Page 1048 - 59. КОНГРЕС СТУДЕНАТА БИОМЕДИЦИНСКИХ НАУКА СРБИЈЕ СА ИНТЕРНАЦИОНАЛНИМ УЧЕШЋЕМ

59th SERBIAN STUDENTS’ CONFERENCE OF BIOMEDICAL SCIENCES
April WITH INTERNATIONAL PARTICIPATION
26-30
ИСПИТИВАЊЕ САСТАВА ЕТАРСКОГ УЉА И САДРЖАЈА ЕСТРАГОЛА У ЕТАРСКОМ УЉУ
ХЕРБЕ БОСИЉКА (OCIMUM BASILUCUM L.)

Аутори: Александар Јовановић, Стефан Јевтић
e-mail: aleksandar.jovanovic5196@gmail.com, stefanjevtic95@gmail.com
Ментори: проф. др Милица Дробац, научни сарадник др Јелена Арсенијевић
Катедра за фармакогнозију, Фармацеутски факултет Универзитета у Београду

Увод: Босиљак (Ocimum basilicum L.) је једногодишња, гајена, ароматична, зељаста биљка из породице Lamiaceae. Херба
босиљка се традиционално користи као карминатив, спазмолитик, благ седатив и лактагог. Постоји више различитих типова
етарских уља хербе босиљка у зависности од доминантних компоненти. Етарско уље хербе босиљка садржи естрагол,
фенилпропаноид, који је канцероген и генотоксичан, а чија количина зависи од хемотипа.
Циљ рада: Циљ рада био је утврђивање количине и хемијског састава етарских уља већег броја узорака хербе босиљка
доступних у Србији, укључујући комерцијалне узорке и узорке хербе босиљка гајеног у домаћинствима, као и одређивање
садржаја естрагола у етарским уљима.
Материјал и методе: Испитивано је 13 узорака хербе босиљка, и то 7 комерцијалних узорака монокомпонентних чајева и 6
узорака хербе гајеног босиљка пореклом са различитих локалитета у Србији. Изоловање и одређивање садржаја етарског
уља извршено је дестилацијом воденом паром у апаратури по Клевенџеру. Анализа етарских уља извршена је GC-FID-MS
методом. Садржај естрагола у етарским уљима одређен је методом екстерног стандарда.
Резултати: Садржај етарског уља у испитиваним узорцима хербе босиљка износио је 0,24-1,08% (V/m). Главни састојак у
једанаест узорака је био линалол (34,0-56,6%), док је у два узорка доминатно једињење био естрагол (45,2% и 29,5%). Сви
испитивани узорци етарских уља одговарају европском хемотипу, којег карактерише висок садржај линалола или линалола
и естрагола. Садржај естрагола у испитиваним етарским уљима одређен методом екстерног стандарда био је веома
различит и износио је 2,1-565,4 mg/ml етарског уља.
Закључак: Етарска уља испитиваних узорака хербе босиљка, припадају европском хемотипу. Имајући у виду ограничен унос
естрагола путем биљних лековитих производа, само се један узорак хербе босиљка може сматрати безбедним за примену,
док су за процену безбедности примене осталих узорака потребна даља истраживања којима би се утврдио степен
екстракције естрагола приликом припреме инфуза.
Кључне речи: Basilici herba; етарско уље; састав; естрагол

ANALYSIS OF ESSENTIAL OIL AND ESTRAGOLE CONTENT IN ESSENTIAL OIL OF HERB OF BASIL (OCIMUM BASILICUM L.)

Authors: Aleksandar Jovanović, Stefan Jevtić
e-mail: aleksandar.jovanovic5196@gmail.com, stefanjevtic95@gmail.com
Mentors: Assoc. Prof. Milica Drobac, Res. Assoc. Jelena Arsenijević
Department of Pharmacognosy, Faculty of Pharmacy University of Belgrade

Introduction: Basil (Ocimum basilicum L., Lamiaceae) is an annual, cultivated, aromatic, herbaceous plant. Basil herb is traditionally
used as carminative, spasmolytic, mild sedative and lactagogue. Several different types of Basil essential oil can be distinguished
according to the dominant components. The Basil essential oil contains estragole which is carcinogenic and genotoxic, and its
amount depends on the oil chemotype.
The Aim: The aim was to determine the content and chemical composition of essential oils from different samples of Basil herb
available in Serbia, as well as to determine the content of estragole in essential oils.
Material and methods: Plant material included 13 samples of Basil herb (7 commercial samples of monocomponent herbal teas
and 6 samples of cultivated herb originated from different locations in Serbia). Isolation of the essential oil was carried out by
hydrodistillation using a Clevenger-type apparatus. Analysis of essential oils was performed using the GC-FID-MS method. The
content of estragole in essential oils was determined using external standard method.
Results: The content of essential oil in samples of Basil herb was 0.24-1.08% (V/w). The main component in eleven samples was
linalool (34.0-56.6%), whereas in two samples the most dominant compound was estragole (45.2% and 29.5%). All investigated
essential oils correspond to European chemotype that is characterized by high content of linalool or linalool and estragole. The
content of estragole in essential oils, determined by external standard method, varied significantly and ranged 2.1-565.4 mg/ml.
Conclusion: Investigated Basil essential oils belong to European chemotype. Having in mind the limited intake of estragole, only
one sample of Basil herb can be considered as safe for use, while further research that would estimate extraction efficiency of
estragole, are needed to assess the safety of other samples.
Keywords: Basilici herba; essential oil; composition; estragolе

Kopaonik, 2018.
1042