Page 951 - 59. КОНГРЕС СТУДЕНАТА БИОМЕДИЦИНСКИХ НАУКА СРБИЈЕ СА ИНТЕРНАЦИОНАЛНИМ УЧЕШЋЕМ

59. КОНГРЕС СТУДЕНАТА БИОМЕДИЦИНСКИХ НАУКА СРБИЈЕ 26-30.
СА ИНТЕРНАЦИОНАЛНИМ УЧЕШЋЕМ Април

ИСХРАНА ОДОЈЧАДИ И ПРЕПОРУЧЕНИ ДНЕВНИ УНОС КАЛЦИЈУМА, МАГНЕЗИЈУМА И ФОСФОРА

Аутор: Катарина Вукшић, Кристина Јовановић
e-mail:kaca-vuksic@hotmail.com
Ментор: проф. дрНела Ђоновић
Институт за јавно здравље Крагујевац, Факултет медицинских наука Универзитета у Крагујевцу

Увод: Минералне материје спадају у групу градивних и функционално хранљивих материја које организам не синтетише, па
се морају уносити храном или применом дијететских суплемената. Правилна исхрана је неопходна за нормалан раст и
развој дететa, посебно у периоду одојчади, зато је тада потребно повести бригу о исхрани детета.
Циљ рада: Циљ овог истраживања је провера здравствене безбедности дијететских препарата, намењених исхрани
одојчади, кроз проверу свих параметара безбедности.
Материјал и методе: Истраживање је спроведено као ретроспективна дескриптивна студија. Као материјал за израду
коришћени су подаци резултата анализа одељења санитарне хемије, Центра за хигијену и хуману екологију ИЗЈЗ Крагујевац.
Анализе дијететских производа вршене су према међународно стандардизованим методама ISO 17025:2015 и важећим
прописима у нашој земљи као и препорукама СЗО. Величина узорка је одређена G-Power softwear-ом за α err prob=0,05;
power (1-β err prob) =0,90 и износи 112 узорака. Статистичка обрада је извршена у програму SPSS ver. 21.0.
Резултати: Од 112 анализираних препарата сви су били микробиолошки безбедни и хемијски исправни, 107 је имало
декларацију у складу са правилником, а 110 одговарајуће изјаве. Поређење је вршено у односу на врсту препарата.
Лабораторијски добијене вредности минерала у mg/100g у поређењу са максималним дозвољеним вредностима из
правилника, нису биле прекорачене.
Закључак: Резултати овог истраживања су показали да постоји разлика у количини свих минерала у односу на врсту
производа, али су све максималне вредности у складу са правилником о безбедности дијететских суплемената, при чему се
испитивани производи сматрају безбедним за употребу.
Кључне речи: исхрана; одојчад; макроелементи; калцијум; магнезијум; фосфор; препоручени унос

NUTRITION OF INFANTS AND RECOMMENDED DAILY INTAKE OF CALCIUM, MAGNESIUM AND PHOSPHORUS

Author: Katarina Vukšić, Kristina Jovanović
e-mail: kaca-vuksic@hotmail.com
Mentor: Full Prof.NelaĐonović
Institute of Public Health Kragujevac, Faculty of Medical Sciences University of Kragujevac

Introduction: Minerals belong to a group of building and functional nutrients that the organism does not synthesize, and they must
be fed with food or using dietary supplements. Proper nutrition is essential for the normal growth and development of the child,
especially in the infant period, so it is necessary to take care of the child's nutrition at that time.
The Aim: The aim of this research is to check the health safety of dietary preparations for infant feeding by checking all safety
parameters.
Material and Methods: The research was conducted as a retrospective descriptive study. As the material for the production, data
from the analyzes of the sanitary chemistry department, Center for Hygiene and Human Ecology IZJZ Kragujevac were used.
Analyzes of dietary products were carried out according to internationally standardized methods ISO 17025: 2015 and valid
regulations in our country, as well as recommendations of the WHO. The sample size was determined by G-Power softwear for α
err prob = 0.05; power (1-β err prob) = 0.90 and is 112 samples. Statistical processing was performed in SPSS ver.21.0.
Results: Of the 112 analyzed preparations, all were microbiologically safe and chemically correct, 107 had a declaration in
accordance with the Rulebook, and 110 corresponding statements. A comparison was made with respect to the type of
preparation. The laboratory obtained values of minerals in mg / 100g in comparison with the maximum allowed values from the
regulations were not exceeded.
Conclusion: The results of this study have shown that there is a difference in the quantity of all minerals in relation to the type of
product, but all the maximum values are in accordance with the safety rules for dietary supplements, where the tested products
are considered safe for use.
Keywords: nutrition; infant; macroelements; calcium; magnesium; phosphorus; recommended entry

Kopaonik, 2018.
945